• 学习
  • 下载
  • 作文

当前位置:无忧教学库教学教育早期教育第一时间彩丝肝膏» 正文

彩丝肝膏

[01-07 00:21:22]   来源:http://www.51jxk.com  第一时间   阅读:8687

概要: 主料:猪肝125克,鸡蛋2只,胡萝卜50克,青椒25克,新鲜香菇25克,洋葱25克,肉糜15克。辅料:植物油15克,葱姜水80克,黄酒5克,盐2克,水淀粉50克,肉汤125克。制法:1.除去猪肝筋膜,冼净后用刀剁成极细的茸浆(也可用绞肉机绞2遍),放入盛器,加葱姜水搅拌,然后用网筛过滤,除去肝渣,留下肝浆备用。2.胡萝卜、青椒、香菇、洋葱洗净后均切成细丝。3.鸡蛋去壳,倒入肝浆内搅拌均匀,加精盐、水淀粉、黄酒、肉汤打匀,倒入涂过猪油的盛器中,放入水沸水锅内蒸,蒸到肝浆成固体时(约15分钟)出锅,稍冷后用刀切开,盛入盆中。4.炒锅烧热,加植物油15克,加洋葱煸透,倒入肉糜、黄酒,稍微炒一下,加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝。炒至三丝断生时,加少量水焖煮片刻,用水淀粉勾芡,出锅后直接浇在肝膏上即可。注意:制猪肝膏时,葱姜水、鸡蛋、水淀粉、肉汤与猪肝的比例要合适。蒸猪肝膏时,火力不宜太猛,时间也不可太长,一结成固体就应出锅。特点:猪肝膏极嫩,入口即化,又配适量蔬菜,色鲜艳,味道好,特别适合于2岁左右的幼儿食用。本菜含有机铁多,且易被幼儿吸收利用,并含有

彩丝肝膏,标签:第一时间全集,http://www.51jxk.com

  主料:猪肝125克,鸡蛋2只,胡萝卜50克,青椒25克,新鲜香菇25克,洋葱25克,肉糜15克。 

  辅料:植物油15克,葱姜水80克,黄酒5克,盐2克,水淀粉50克,肉汤125克。 

  制法:1.除去猪肝筋膜,冼净后用刀剁成极细的茸浆(也可用绞肉机绞2遍),放入盛器,加葱姜水搅拌,然后用网筛过滤,除去肝渣,留下肝浆备用。 

  2.胡萝卜、青椒、香菇、洋葱洗净后均切成细丝。 

  3.鸡蛋去壳,倒入肝浆内搅拌均匀,加精盐、水淀粉、黄酒、肉汤打匀,倒入涂过猪油的盛器中,放入水沸水锅内蒸,蒸到肝浆成固体时(约15分钟)出锅,稍冷后用刀切开,盛入盆中。 

  4.炒锅烧热,加植物油15克,加洋葱煸透,倒入肉糜、黄酒,稍微炒一下,加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝。炒至三丝断生时,加少量水焖煮片刻,用水淀粉勾芡,出锅后直接浇在肝膏上即可。 

  注意:制猪肝膏时,葱姜水、鸡蛋、水淀粉、肉汤与猪肝的比例要合适。蒸猪肝膏时,火力不宜太猛,时间也不可太长,一结成固体就应出锅。 

  特点:猪肝膏极嫩,入口即化,又配适量蔬菜,色鲜艳,味道好,特别适合于2岁左右的幼儿食用。本菜含有机铁多,且易被幼儿吸收利用,并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12及烟酸等多种营养素。 

  适合:牙齿还没出齐,咀嚼能力还比较差的宝宝。





Tag:第一时间第一时间全集早期教育 - 第一时间
上一篇:中国学生课余时间补课忙
《彩丝肝膏》相关文章
  1. 彩丝肝膏
  2. 彩丝肝膏
  3. 在百度中搜索相关文章:彩丝肝膏
  4. 在谷歌中搜索相关文章:彩丝肝膏
  5. 在soso中搜索相关文章:彩丝肝膏
  6. 在搜狗中搜索相关文章:彩丝肝膏